「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」から 「鶏と里芋の玉ねぎ風味」という煮物を作ってみました。

煮物にしては油を多めに使うので　くどいんじゃないかな？とか
色々不安に思ったんですけど出来上がってみると　そうでもなく。

玉ねぎの香りに包まれた里芋と鶏肉が　なんとも不思議な感じです。
でも食べてみると　これが結構美味しい。ちょっと癖になりそうな
一種独特の味です。たまねぎが好きな人は　多分これいいんじゃないかな？
作る時　大変だったのは　玉葱のみじん切りと焦げないように
ゆっくり十分炒める所くらいかな。うち、未だにフードプロセッサーを
買ってないんで　涙ぽろぽろ流しながらの作業でした（笑　


本当は青ネギを使うんですけど　長ネギ使っちゃったので青いのが見えません（汗

「里いも」というと　今まで大体決まった味付けのものが多かったので
こういう今まで知らなかった味のレシピは大変嬉しいですね。

また作りたいと思います。